电饼铛签语饼

2 人做过这道菜

用料  

蛋白 一个
白糖 36克
15克
低筋面粉 30克
签语 10个以上

电饼铛签语饼的做法  

  1. 将蛋白打散至呈鱼眼泡沫状

  2. 加入面粉、白糖、水,搅拌至顺滑状态

  3. 电饼铛不预热(预热面糊会太厚),将面糊分为5g左右,用刷子刷开。预热,不扣盖,烤4分种(需翻面),此方子可烤制10个以上

  4. 将签语放入签语饼,用勺子翻过一边,趁热将签语饼按到一起,折叠,放置于一个小杯子待至冷却。

小贴士

一定要等到电饼铛冷却再进行下一次否则面糊是不会脆的,糖使签语饼脆,如果你要减糖,那么你一定要加油。可以试试加入可可粉,抹茶粉,椰子粉代替一小部分面粉

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-06-21 14:02:08
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