尖尖实验室
网红版╭抹茶红豆可丽饼卷╮
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人做过这道菜
注意⚠️
筛面的抹茶粉跟面糊的抹茶粉不是同一款！！！
面糊里用的就是普通抹茶粉，筛面用的是抹茶拿铁粉，就是可以直接冲饮的
大家自行搜索（抹茶拿铁粉）
筛面的抹茶粉跟面糊的抹茶粉不是同一款！！！
面糊里用的就是普通抹茶粉，筛面用的是抹茶拿铁粉，就是可以直接冲饮的
大家自行搜索（抹茶拿铁粉）
用料
网红版╭抹茶红豆可丽饼卷╮的做法
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先把80g低筋面粉跟5g抹茶粉均匀混合放一边备用
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1个鸡蛋➕15g砂糖用手动打蛋器搅打均匀
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加入15g玉米油继续搅打均匀
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筛入混合好的抹茶低筋粉搅拌均匀
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拌好之后倒入牛奶，混合均匀开始过筛。
我过筛了三遍。
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底下会有面糊搅拌不开的问题
没关系，过筛的时候找一个硅胶刮刀压来压去就全搅拌开了
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平底锅预热，如果有方形锅就更好啦
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倒入面糊滚动均匀。单面煎熟
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面饼反扣。底部朝上晾凉
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100g奶油15g砂糖打发至9成
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奶油抹到饼皮上撒一些蜜红豆
将奶油抹到饼皮的中间，两边不要抹哦，对折卷起，发现奶油已经挤压到两边了吧
如果全部抹就会跑出来…
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底部折起来一点
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然后像卷饼一样卷起来
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筛上抹茶拿铁粉。搞定！
小贴士
抹茶拿铁粉—就是可以直接冲饮的，里面含糖，奶粉，抹茶粉等）
