猪油白吐司

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尝试了三次烤吐司的失败,什么玉米油版,黄油版,猪油版,都失败了,有揉面不发,有温度过高。偶尔做葱油面包的成功,所以就有了这个版本。

用料  

高筋面粉 250克
125克左右
鸡蛋 1个
2克
酵母 4克
细砂糖 30-50克淡到甜
猪油 30-50克左右

猪油白吐司的做法  

  1. 除猪油把全部面和好,我是摔打和揉搓并用,大概15分钟,稍有厚膜即可。

  2. 加入猪油,再揉搓摔打并用15分钟左右,虽然不是完美手套膜,但猪油保证了面团的蓬松。加进猪油过程中,面团异常油和软,耐心揉至猪油汇入面团一体就可以了。

    猪油白吐司的做法 步骤2
  3. 放入预热170度的烤箱中上层以160度烤15分钟就可以了。

  4. 晾好如上,

    猪油白吐司的做法 步骤4
  5. 切片

    猪油白吐司的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2017-06-08 12:26:43
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