全麦面粉 | 5 1 / 2杯(你可能需要更少或多一点) |
干酵母 | 2汤匙 |
蜂蜜 | 1汤匙 |
温水(我这里用的之前做奶酪的乳清) | 1 / 4杯 |
盐 | 2茶匙 |
发酵粉 | 1 / 4茶匙 |
温牛奶(我这里也用的之前做奶酪的乳清) | 2 1/ 4杯 |
混合酵母,蜂蜜和水待用。
混合盐,酵母和面粉。
将温牛奶袋亮和一杯面粉加入酵母混合物中。融合
加入剩下的面粉,这时候是一个非常柔软,粘稠的面团。很粘稠。把面团倒进膜具,(最好用容易脱模的)。将面团放置在一个温暖的地方,直到面糊翻了一番,上面有丰富气泡,需要30到45分钟。
烤箱220度预热
烤35分钟,面包会听起来空洞时。表面是金色
完全冷却后切片。
切片烤一烤,抹黄油,奶酪,蜂蜜都可以