糖酥饼
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人做过这道菜
狐狸JULI
这款糖酥饼是油炸的，妈妈一直很爱的一款甜食，每次回来妈妈必点😊之前一直是照厨友的方子做，做的次数多了懒的去一个个找，这次干脆自己弄一个方便以后再做。方子的量可以做16个饼
用料
| 油皮： | |
| 普通面粉 500g | |
| 水 280g | |
| 油 40g | |
| 油酥： | |
| 普通面粉 250g | |
| 油 120g | |
| 馅料： | |
| 面粉、糖、葡萄干、葱花、花生碎、油 各适量 |
糖酥饼的做法
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先各自把油皮和油酥和成团，静置20分钟
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把馅料里的都混在一起，油多一点，不仅包的时候容易，主要是炸出来时馅比较软香
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切割油皮和油酥，油皮大概在53g，油酥22g
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油皮压扁把油酥放进去像包包子一样包成团
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包好的团子擀成长条卷起，全部擀好后静置5分钟
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静置好的面卷再擀一次，这次的会比第一次长，全部擀好后再静置5分钟
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把擀好的卷取出，收口朝上擀扁擀圆，在中间放一勺子的馅，用手压一下方便等下收口
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把包好的饼压扁用擀面杖擀薄，可以入锅炸啦！
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可以开吃啦！
