爆炒辣酱

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用料  

鸡胸肉 200-250克
土豆 1-2个
黄瓜 1根
豆瓣酱 1勺半
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
大蒜 3瓣
黑胡椒 适量
2.5勺

爆炒辣酱的做法  

  1. 鸡胸肉切成丁,大小1.5厘米方丁,用料酒、黑胡椒腌制20分钟,重口味可以加些生抽一起腌制,土豆切比鸡丁小,黄瓜切丁,备用。

  2. 土豆过水,煮熟后撩起,备用。

  3. 大蒜切碎,炒香,加入鸡胸肉丁一起炒,变白后,加入土豆丁一起翻炒,加入豆瓣酱、生抽、老抽一起翻炒,成色后加入黄瓜丁,最后加入糖一起翻炒,收汁后装盘。

    爆炒辣酱的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2017-05-24 21:40:29
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