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简单三步泡发干贝

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米の蘭的厨房  米の蘭
干贝也就是瑶柱，是采自扇贝干制的海产品，用途广泛，煮粥、煲汤、蒸蛋都很有营养又鲜美！古人曰＂食后三日，犹觉鸡虾乏味＂ 可见干贝之鲜美非同一般😍

用料  

干贝50克，黄酒一汤匙，姜三片，水适量（没过干贝）

简单三步泡发干贝的做法  

  1. 取干贝50g

    简单三步泡发干贝的做法 步骤1

  2. 用清水洗净沥干,再次加入清水（以没过干贝为好）浸泡20分钟。

    简单三步泡发干贝的做法 步骤2

  3. 浸泡后水不要倒，直接加入黄酒一大勺，生姜三片入蒸锅大火蒸20分钟

    简单三步泡发干贝的做法 步骤3

  4. 连汤带水都可食用的鲜贝就泡发好了，接下来按自己的喜好制作美味佳肴✌🏽️

    简单三步泡发干贝的做法 步骤4

小贴士

干贝有小手指大的按这个方法非常好，如果你的是进口大干贝，要适当增加泡发和蒸制时间！

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

上传你做的简单三步泡发干贝

 

简单三步泡发干贝相关分类

食材 电蒸锅
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该菜谱发布于 2017-05-23 09:11:49
2633 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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简单三步泡发干贝的答疑

  • HXLC(下厨房)
    HXLC  2021-04-08  
    2 赞
    黄酒换成料酒行吗？
  • 佛系长肉(下厨房)
    佛系长肉  2018-01-06  
    0 赞
    那干贝水可以直接用于做汤吗？还是倒掉？

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