奶香玉米窝窝头
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人做过这道菜
雪豫ShineM
总有那么一道菜，尝这味道，被遗忘在舌头的记忆里，适时的做一些忆苦思甜的菜式，想想当年，想想现在，想想未来
窝窝头在过去是很寻常的吃食，也不知道从什么时候起，这寻常变成了打牙祭，许久不吃十分想念
做法中添加了足够的牛奶，做的个头小一些也是非常适合给孩子吃的，软软糯并且粗粮养胃
食用建议是非转基因的，在南方或者对于转基因玉米陌生，北方种植面积广，大多家庭都知道，自己家里磨面吃的玉米一般用958之类的品种，这是非转基因品种的玉米
窝窝头在过去是很寻常的吃食，也不知道从什么时候起，这寻常变成了打牙祭，许久不吃十分想念
做法中添加了足够的牛奶，做的个头小一些也是非常适合给孩子吃的，软软糯并且粗粮养胃
食用建议是非转基因的，在南方或者对于转基因玉米陌生，北方种植面积广，大多家庭都知道，自己家里磨面吃的玉米一般用958之类的品种，这是非转基因品种的玉米
用料
奶香玉米窝窝头的做法
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主要材料：玉米粉250g，牛奶150g，白糖30g
做法：蒸
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混合所有材料，牛奶一点点的加入
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玉米面团要有一定的湿性，这样蒸出来的玉米软糯。太湿了不适合捏造型，也不行的
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糅合一个光洁的面团，用保鲜膜盖起来静置半个小时左右，让玉米粉跟牛奶充分的混合膨胀在一起
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半个小时之后的面团，做面包多了总是想着在发酵好的面团上面戳一个小洞洞
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把面团分割成一个个的小剂子，大小看你的心情了，孩子们吃的话做小一点更受欢迎
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把面团套在手指上做成一个锥子的形状，中空不仅仅是造型可爱，玉米在蒸的过程中中间不易蒸熟，中空了可以避免这个
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喜欢这样小小胖乎乎的造型，不用那么精致也是很轻松
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冷水下蒸锅，大火烧开之后转中火，蒸40-50分钟
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出炉的时刻，稍稍放凉趁热吃窝窝头最软了，冷 了的 窝窝头啃起来倒是真像小时候紧巴巴的日子忆苦思甜吃干腌菜
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成品图
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成品图
小贴士
如果有奶粉可以添加一些进来，相比牛奶，奶粉的香味更浓郁
