小张红烧肉
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人做过这道菜
张师傅的深夜食堂Soul
红烧肉，一道非常有温度的菜，高热量的菜会给人带来安全感当然还有负罪感。哈哈哈
用料
小张红烧肉的做法
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第一步先去菜市场买菜，哈哈哈...
五花肉切块，不是切片，切片的话咱就可以做回锅肉了。放到锅里锅里加水水里放肉煮到肉发白，捞起来备用。
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另起一个炒锅放油烧热油放入冰糖炒糖色，放入香叶八角姜片炒香之后放入肉肉，加入适量料酒，炒炒，放入少量生抽和老抽炒炒。感觉差不多之后加入温水炖煮，炖煮大概45分钟，中间翻几次锅，最后大火收汁儿，起锅。
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好了，起锅了很好吃，应该是太好吃了，如果时间再长一些就是入口即化的感觉了。这次没做到，下次改进。
小贴士
小贴士1，吃肉一定要喝酒。
