看风景的人-Ruby
燕麦松饼（Oatmeal Pancakes）
1
人做过这道菜
用料
| 材料1 | |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 生燕麦 | 1/3cup（约40克） |
| 材料2 | |
| 普通面粉 | 1/3cup（约50克） |
| 白糖 | 1大勺（约14克） |
| 泡打粉 | 1/2小勺（约2克） |
| 盐 | 1/4小勺（约1克） |
| 材料3 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 植物油 | 2小勺（约5克） |
燕麦松饼（Oatmeal Pancakes）的做法
小贴士
罗嗦tips：
1. 这个燕麦松饼之所以成品特别松软，和燕麦泡了5-10分钟关系很大。所以泡燕麦这个步骤不要省略。如果早上赶时间，也可以前一晚泡上放冰箱里。
2. 泡燕麦的时候，燕麦会吸收部分牛奶，所以松饼的面糊也不会那么稀。如果不泡燕麦，直接液体和粉类混合，面糊非常稀，烙松饼会增加难度。就算是泡了燕麦，如果最后和好的面糊还觉得稀，就再多浸泡几分钟让燕麦多吸收液体变软。
3. 烙松饼要用不粘锅。我是用的铸铁锅，也不粘。
4. 面糊一次性倒进锅里，不要用勺子去抹开，面糊自己会自动摊开。
5. 如果想要烙出颜色均匀的松饼，烙的时候不放任何油。如果喜欢松饼表面有焦花色，咯的时候就稍微放一点点黄油或者植物油。
6. 美式松饼，一般都是配糖浆或者果酱这类比较甜的淋汁吃，所以松饼本身不甜。如果什么都不淋，直接吃，建议松饼的方子里稍微多加点糖。
1. 这个燕麦松饼之所以成品特别松软，和燕麦泡了5-10分钟关系很大。所以泡燕麦这个步骤不要省略。如果早上赶时间，也可以前一晚泡上放冰箱里。
2. 泡燕麦的时候，燕麦会吸收部分牛奶，所以松饼的面糊也不会那么稀。如果不泡燕麦，直接液体和粉类混合，面糊非常稀，烙松饼会增加难度。就算是泡了燕麦，如果最后和好的面糊还觉得稀，就再多浸泡几分钟让燕麦多吸收液体变软。
3. 烙松饼要用不粘锅。我是用的铸铁锅，也不粘。
4. 面糊一次性倒进锅里，不要用勺子去抹开，面糊自己会自动摊开。
5. 如果想要烙出颜色均匀的松饼，烙的时候不放任何油。如果喜欢松饼表面有焦花色，咯的时候就稍微放一点点黄油或者植物油。
6. 美式松饼，一般都是配糖浆或者果酱这类比较甜的淋汁吃，所以松饼本身不甜。如果什么都不淋，直接吃，建议松饼的方子里稍微多加点糖。
