蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」

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嗨我是你们的小鹿,
最近天气好的不像话,
哈哈老白说不出门浪可惜了~

既然出门玩,好吃的必须得带上呀!
那就来做刷爆朋友圈的蛋糕盒子吧~
把超火的豆乳盒子、草莓盒子、抹茶盒子、奥利奥盒子通通做一遍!
再也不用羡慕晒吃蛋糕盒子的人了~

说出来你们可能不信,卖很贵的蛋糕盒子其实做起来巨简单!
只要一个盒子,依次摆上蛋糕片和奶油就好了!
连裱花技巧都不要,做出来就巨好看!
做好带出门吃或者送朋友都是很好的选择~
哈哈,一起来看视频吧!

用料  

[ 蛋糕胚 ]
鸡蛋 4个
低筋面粉 40g
牛奶 40g
食用油 40g
白砂糖 40g
蛋黄 10g
蛋白 30g
[ 豆乳蛋糕盒子 ]
豆浆:
黄豆 45g
清水 600ml
豆乳卡仕达酱:
豆浆 200ml
蛋黄 2个
白砂糖 30g
低筋面粉 30g
奶油奶酪 100g
淡奶油
黄豆粉
[ 抹茶蛋糕盒子 ]
蛋糕 3片
淡奶油 200ml
白砂糖 20g
抹茶粉 5g
[ 草莓蛋糕盒子 ]
蛋糕 4片
草莓 8颗
淡奶油
[ 奥利奥蛋糕盒子 ]
蛋糕 4片
奥利奥 5片
淡奶油
薄荷

蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法  

  1. [ 蛋糕胚 ]
    先来做蛋糕胚:碗中倒入40g牛奶、40g食用油、10g白砂糖、4个蛋黄搅拌均匀。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤1
  2. 筛入40g低筋面粉搅拌均匀待用。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤2
  3. 4个蛋清打发至粗泡加入30g白砂糖。(白砂糖要分次加入哦)

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤3
  4. 继续打发至蛋白湿性发泡。(厨娘TIPS:打蛋器提起来,蛋白能有小弯钩就行啦)

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤4
  5. 先取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤5
  6. 再把倒入剩余蛋白翻拌均匀。(厨娘TIPS:不可以用力搅拌哦,翻拌就好~避免消泡)

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤6
  7. 烤盘铺上油纸,倒入面糊,轻轻震几下震出气泡。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤7
  8. 放入预热好的烤箱,170度15分钟。(厨娘TIPS:我做4款用了12片蛋糕,一盒3用来片,烤了2盘)

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤8
  9. 烤好后取出待凉。用自己要做的盒子蛋糕模具按出蛋糕片备用。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤9
  10. 蛋糕盒子要用的蛋糕胚就做好啦~

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤10
  11. [ 豆乳蛋糕盒子 ]
    先来做豆浆~45g黄豆洗净放入豆浆机,倒入600ml清水。启动豆浆机,制好都倒出过滤待用。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤11
  12. 再来做豆乳盒子里最精华的豆乳卡仕达酱:2个蛋黄加入30g白砂糖搅拌至融化。筛入30g低筋面粉搅拌均匀。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤12
  13. 一边搅拌一边加入200ml豆浆,搅拌均匀。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤13
  14. 倒入奶锅中小火加热至粘稠。(厨娘TIPS:一定要小火一直搅拌,很容易就会粘稠啦!)

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤14
  15. 加入100g软化的奶油奶酪搅拌均匀。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤15
  16. 放入裱花袋中剪口待用。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤16
  17. 盒子中放入一片蛋糕,挤上一层豆乳卡仕达酱。再放一片蛋糕,挤上一层淡奶油

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤17
  18. 最后放入蛋糕片,挤上圆圆的卡仕达酱。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤18
  19. 撒上黄豆粉。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤19
  20. 豆乳蛋糕盒子就做好啦,开吃吧~

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤20
  21. [ 抹茶蛋糕盒子 ]
    200ml淡奶油加入5g抹茶粉、20g白砂糖。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤21
  22. 打发完全。(厨娘TIPS:打蛋器开到中速,打到出现明显的纹路,不会流动就行啦!打发的时间看各个淡奶油的品牌会有所不同哦~)

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤22
  23. 装入裱花袋中,剪一个小口。(厨娘TIPS:挤圆圆的奶油形可以不用裱花嘴,用裱花袋直接剪出一个小口挤出的奶油就很可爱啦~)

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤23
  24. 盒子中放入一片蛋糕,挤上一层抹茶奶油,

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤24
  25. 以此类推到盒子基本装满,最上面一层挤上圆圆的奶油(我做的是三层蛋糕三层奶油哒)

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤25
  26. 撒上抹茶粉。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤26
  27. 抹茶蛋糕盒子就做好啦,开吃吧~

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤27
  28. [ 草莓蛋糕盒子 ]
    8颗草莓去蒂切小块备用。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤28
  29. 盒子中放入一片蛋糕,挤上一层奶油。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤29
  30. 以此类推到盒子基本装满,最上面一层挤上薄薄的奶油。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤30
  31. 铺上草莓粒。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤31
  32. 草莓蛋糕盒子就做好啦,开吃吧~

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤32
  33. [ 奥利奥蛋糕盒子 ]
    5片奥利奥扭开刮除中间的奶油夹心。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤33
  34. 放入食品袋中,用大木锤敲至粉末。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤34
  35. 盒子中放入一片蛋糕,挤上一层奶油,撒上奥利奥饼干碎。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤35
  36. 以此类推到盒子基本装满,最上面一层四周挤上奶油。(厨娘TIPS:最上面的花纹可以用自己喜欢的裱花嘴哦)

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤36
  37. 中间撒上奥利奥碎,装饰1片薄荷。

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤37
  38. 奥利奥蛋糕盒子就做好啦,开吃吧~

    蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法 步骤38

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