shellsea_no1
芒果慕斯小抱枕
7.6
综合评分
13
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用料
芒果慕斯小抱枕的做法
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1.两个芒果去皮，取1/3切丁，其余果肉用榨汁机打成泥；
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2.奶油奶酪150g隔水融化成细腻糊状；
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3.吉利丁15g提前冷水泡软，挤去水分，隔水加热成液体状；
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4.吉利丁、芒果泥加入到奶酪糊中，用刮刀充分拌匀；
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5.淡奶油200g加36g糖打发至六分，成有纹路可流动状；
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6.打发好的淡奶油分次加入芒果慕斯糊中，每次都用刮刀充分翻拌均匀；
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7.取一小部分芒果奶酪糊，加草莓粉充分拌均匀；
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8.用小勺取加了草莓粉的慕斯糊填入心形模具中，轻轻震平，入冰箱冷藏；
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9.芒果慕斯糊分成两份，先加一般 放入芒果
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10.另一半慕斯糊加满，分装两个模具中，轻轻震平入冰箱冷藏；
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11.冷藏好的慕斯很好脱模，取出慕斯筛一层椰丝
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12.取出心形慕斯放入小抱枕中，漂亮的芒果慕斯小抱枕就做好了。
