芝心紫薯球
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人做过这道菜
Gabriella淦淦
美丽的三三（美丽的，嗯，哈哈哈）寄来两斤越南的樱桃小紫薯，今天晚上拿回来，实在忍不了，就做了这个～
用料
芝心紫薯球的做法
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漂亮的小紫薯
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来自越南的樱桃小紫薯，富含花青素和硒，比普通紫薯好了不止一点点哦
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洗干净的紫薯上锅蒸熟
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去皮，用叉子碾碎～颜色真是太美丽了！
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不烫了就直接上手吧，捏成泥
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加入适量炼乳调味，牛奶也行，不要太多，让紫薯泥能成团就好
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加入糯米粉，一点一点加，揉匀～视状态增减～能成团，不粘手为宜
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揉好的粉团分成一个一个的小球
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薯球里包入马苏里拉芝士（我这里因为马苏里拉芝士用完了，所以把芝士片切碎了用的）
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裹上一层白芝麻
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有可能裹不太上，裹好用手握一握
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把油烧热后调小火
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加入紫薯球，炸至芝麻开始变色和上浮
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用厨房纸控油
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完成！
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不想油炸的，摆入烤盘，刷一层薄油
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烤箱175摄氏度，预热5分钟，烤10分钟，完成！
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趁热咬一口，外壳脆脆的，糯米紫薯软软的，芝心香味浓郁（如果用马苏里拉，还会拉丝）
小贴士
紫薯的甜度可以了，所以我没加糖
