青椒炒香肠
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人做过这道菜
Jann_
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用料
青椒炒香肠的做法
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准备好材料 青椒选的杭椒 斜刀切 大蒜切片 香肠切片
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这根香肠是小舅母做的 稍微有点肥 平底锅加三分之一碗水 是加水哦 不是油 香肠比较肥自己会出油 加油会比较腻 比较瘦的香肠用热油煸容易变硬 所以我喜欢用冷水 等水煮干了 油也煸出来了
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水已经干了 香肠开始出油了 加入蒜 一起炒香
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加入料酒 老妈买了一瓶这个福建老酒 最近给我迷上了 好像呀 煮肉菜 特别的香 这个时候加了酒香肠香喷喷软硬适中了 稍微就蒸发了 拨到一边 放青椒 加稍微一点点盐巴或者生抽调盐味 香肠不用加盐巴 不然就太咸了 青椒也要少加 不然太咸了
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好啦 装盘 开饭啦 香喷喷的上桌咯
小贴士
每年过年老妈总要做很多风吹香肠 风吹排骨 特别好吃 香肠炒着吃 蒸着吃都很好吃 这个炒着吃也非常简单 适合上班族 快手菜
可以把青椒换成荷兰豆 步骤一样 荷兰豆先抄过水 加几滴油跟一些盐巴 七八分熟 加入炒好的香肠一起 也是美味一份
可以把青椒换成荷兰豆 步骤一样 荷兰豆先抄过水 加几滴油跟一些盐巴 七八分熟 加入炒好的香肠一起 也是美味一份
