炝拌藕丁
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人做过这道菜
牛牛他妈咪
藕丁切小点更入味，一定要用小葱！！！
用料
炝拌藕丁的做法
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1.先把买回来的藕去皮洗净
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2.把藕竖切片，然后切藕丁，最好切小点，也不要太小了，太小不好夹
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3.切丁后用清水把淀粉去掉，再虑水
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虑水
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把藕皮削了之后，就用锅烧水，水开后放藕丁，等下次水开后，就把藕丁倒出来，不过冷水
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把藕丁倒出来虑水
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把韬好的藕丁用碗乘起来
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准备一口锅，烧好油，油好后，把油倒进准备好花椒和干辣椒的碗里
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烧透的油倒进碗里，然后过滤油倒进放有葱花的碗里，一定要趁热把油倒在葱花上
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过滤后的花椒辣子就不要了
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趁热把油倒在葱花上，然后放盐（慢慢放盐，尝着味道来）再放一小勺鸡精，最后把藕丁拌匀就OK了
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拌匀后的藕丁
小贴士
1：藕丁只过水，水开后关火，藕丁滤起来后不过冷水
2：烧好油后就立马倒进花椒和辣子碗中，，然后趁热油倒进葱花上
3：盐一定要尝着味道放
4：削藕的时候可以把葱花切了，把干辣椒和花椒放碗里
5：葱一定要用小葱，其他葱都不好吃
2：烧好油后就立马倒进花椒和辣子碗中，，然后趁热油倒进葱花上
3：盐一定要尝着味道放
4：削藕的时候可以把葱花切了，把干辣椒和花椒放碗里
5：葱一定要用小葱，其他葱都不好吃
