炉果(童年的回忆)

8.0 综合评分
155 人做过这道菜
小时候跟着奶奶常吃的一个小点心满满的回忆~亲手做更加有意义~😊糖量无需减,做了2盘,第二盘加了20g奶粉15g 黑芝麻粉油又加了7g 以下方子是原味的~小苏打一定不要多 会有苦味喔

用料  

低筋或普通面粉 250g
鸡蛋 一个
白糖 100g
小苏打 1g
泡打粉 5g
玉米油 100g
黑芝麻 蛋黄液 适量 装饰表面用

炉果(童年的回忆)的做法  

  1. 油,糖,鸡蛋混合搅拌均匀至糖融化😜过程图没有拍 自行脑补哈

    炉果(童年的回忆)的做法 步骤1
  2. 粉类混合加入步骤一种,用刮刀稍稍搅拌按压 最后用手揉成团 至没有干粉

    炉果(童年的回忆)的做法 步骤2
  3. 盖上面团静置5~10分钟 平铺在油纸上 按实 擀平成不到1厘米厚 烤的过程中会膨胀 刷蛋黄液 洒上黑芝麻 多多的!切开 分别摆好(也可以先切开摆好 最后逐一刷蛋液洒芝麻)😘

    炉果(童年的回忆)的做法 步骤3
  4. 烤箱预热 中或者中上层 180度 20分钟 注意看颜色不要糊掉~最后拿出来在晾晒网上放凉即可~刚烤完事软的 彻底放凉后才会酥噢~ 没图了乱入一张😂😂

    炉果(童年的回忆)的做法 步骤4

小贴士

面包和中式点心才是我的心头肉哈 中式点心也满满的爱😘

参照这个菜谱,大家做出 180 作品

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炉果(童年的回忆)相关分类

该菜谱发布于 2017-04-07 14:11:09
4525 收藏


炉果(童年的回忆)的答疑

  • 手机用户9970_6gt4  2017-07-25  
    5
    可以把油换成奶油吗
    作者回复 2017-08-02  
    代替不了吧。但是可以加点奶油进去 面粉你加点
  • 公子小小七  2019-11-17  
    1
    这个应该怎么保存那,密封袋吗?还是不用密封也可以?
  • 會飛の渔❤..  2018-04-25  
    1
    普通面粉和低筋面粉,用哪个做更好吃呢
    作者回复 2018-05-04  
    这个主要是硬酥那种 普通的就行 或者普通加一点低筋
  • 攸游(馨香四溢)  2020-04-21  
    0
    为什么放凉有点硬,怎么能改进一下吗?
  • 婷婷纯手工  2018-06-27  
    0
    可以用花生油做么
  • 手机用户8869_kfju  2019-03-12  
    0
    可以用黄油吗
  • 宁夏哈哈  2019-03-31  
    0
    用橄榄油可以么?
  • Vivan菠萝蜜  2018-03-28  
    0
    你好,请问我做完了为什么不酥呢
    作者回复 2018-03-29  
    完全按步驟和材料做的嗎
  • 多米宝宝的麻麻  2018-03-12  
    0
    为啥我做的 面一碰就散?
    作者回复 2018-03-15  
    用普通面粉试试 还有就是油量也要和配方一样足够。混合均匀 按压
  • 时光印记smile  2018-03-11  
    0
    你好 上面的芝麻放生的还是熟的呢
    作者回复 2018-03-15  
    熟的 生芝麻可以先炒一下 小火

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