低粉全麦奶香馒头
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人做过这道菜
冬衣
松软微甜~爱不释口的大馒头~
用料
低粉全麦奶香馒头的做法
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红糖和粉类混合
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酵母加200ml温水，搅拌均匀静止10分钟。
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慢慢加入剩下的水，揉成光滑的面团~
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面团放温暖处发酵至两倍大！
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取出面团排气，擀成圆面皮，如图卷起来，揉成长条状
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分成每个60g的小面团，揉圆。配方可以分13个。最后一个会稍大点85g。
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蒸锅加水，烧开关火，然后铺布，分两层把馒头均匀码上。锅盖盖好二次发酵。
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等馒头二次发酵至原来两倍大，按起来有弹性，开始开火蒸: 先大火水烧开，再转中火蒸15分钟。关火后不要立即打开锅盖，要再闷5分钟。
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可以揭馍啦！
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横切面来一张，超软微甜的奶香全麦红糖馒头！来一个？
