东北酱鸡抓和鸡珍
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人做过这道菜
夜小妖_sljt
用料
东北酱鸡抓和鸡珍的做法
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第一步，分别洗干净，把鸡珍对切开。
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用清水分别焯一下，在用温水冲净上面的血沫
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锅内放入油，油热加入冰糖炒糖色，在放入姜和蒜，翻炒一下。加入鸡抓和鸡珍，翻炒上色。在加入生抽，蚝油，酱油，料酒。继续翻炒，加入抹过食物的清水。放入花椒，大料，香叶，大火烧开，转小火炖20分钟。
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出锅前放入适量盐，大火收汤至粘稠。完美出货
小贴士
这到菜一般妈妈在家里都会放入鸡头一起做，是一到特别酷的下酒菜。喜欢的朋友可以加入芝麻和孜盐调味，红干辣椒🌶️。味道也特别好。
