老桃酥~(老爸爱吃老姐爱吃的原味老桃酥)

8.5 综合评分
6 人做过这道菜
排队买桃酥好麻烦。。。
还是自己做吧,不用排队原料也放心~
超简单~

用料  

面粉 340克
玉米淀粉 60g
小苏打 5克
泡打粉 5克
160克
鸡蛋 2个
植物油 240克
1g(提味儿可不放)

老桃酥~(老爸爱吃老姐爱吃的原味老桃酥)的做法  

  1. 油 糖 蛋 (盐)搅拌成糊状

    老桃酥~(老爸爱吃老姐爱吃的原味老桃酥)的做法 步骤1
  2. 筛入面粉 淀粉 泡打粉 小苏打

    老桃酥~(老爸爱吃老姐爱吃的原味老桃酥)的做法 步骤2
  3. 切拌均匀即可 不要划圈 以免出筋
    面团应该是松散而湿润

    老桃酥~(老爸爱吃老姐爱吃的原味老桃酥)的做法 步骤3
  4. 捏成小剂子 沾上面包糠压成饼状
    或者沾上各种坚果粒压成饼状

    老桃酥~(老爸爱吃老姐爱吃的原味老桃酥)的做法 步骤4
  5. 两百度上下火 二十分钟左右(上色即可)

    老桃酥~(老爸爱吃老姐爱吃的原味老桃酥)的做法 步骤5
  6. 刚出炉或许略软 凉透即可酥脆

    老桃酥~(老爸爱吃老姐爱吃的原味老桃酥)的做法 步骤6
  7. 密封存储 防止回潮

    老桃酥~(老爸爱吃老姐爱吃的原味老桃酥)的做法 步骤7

小贴士

要喜欢特别酥,就把全蛋换成等量纯蛋黄,加了蛋白会稍硬一点,不至于一捏就碎~
糖可以酌量减少不超过三十克,
太淡也没劲儿不是~哈哈
桃酥这东西吃着香,热量我就不说了,
冷静的吃,记住,一定要冷静。。。
人在吃,称在看。。。😌😌😌

这个量大概三十升烤箱两烤盘多一点~

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

老桃酥~(老爸爱吃老姐爱吃的原味老桃酥)相关分类

该菜谱发布于 2017-03-30 14:05:59
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老桃酥~(老爸爱吃老姐爱吃的原味老桃酥)的答疑

  • 漫妤妈妈  2022-11-11  
    0
    不用泡打粉可以吗
    作者回复 2022-11-12  
    口感会不酥

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