惊奇无比——咸奶油蛋糕
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人做过这道菜
阿瑶Hestia
这款蛋糕能给人一个非常惊喜的感觉，不要因为它是咸的觉得味道奇怪而不去尝试，这蛋糕比甜的反而多了一份清新。PS：这款蛋糕主要原料是黄油喔！介意的亲就慎入了哈！
用料
| 海绵蛋糕 | |
| 全蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 80g |
| 细砂糖 | 70g |
| 牛奶 | 30g |
| 色拉油 | 30g |
| 咸奶油霜 | |
| 无盐黄油 | 200g |
| 淡奶油 | 70g |
| 糖粉 | 25g |
| 盐 | 2g |
| 装饰 | |
| 可可百利脆片 | 5g |
| 烤熟的杏仁片 | 5g |
惊奇无比——咸奶油蛋糕的做法
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提前准备好海绵蛋糕的材料，牛奶与色拉油称在一起，低筋面粉提前过筛，鸡蛋要室温，烤盘（28X28cm）上铺一层高温油布。
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烤箱预热上下火175度。
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牛奶与色拉油搅拌至完全混合状态。（因为不用加低筋面粉，所以我就拿个小碗装）
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鸡蛋一次性加入细砂糖打发至提前打蛋头画8字纹路不容易消失状态后，加入牛奶混合物翻拌均匀。
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分两次加入低筋面粉翻拌均匀。（注意底部，面粉容易沉入底部）
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翻拌好的面糊倒入烤盘里，用力震荡两三次，把大气泡震出来。
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放进预热好的烤箱烤20分钟。
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烤好的蛋糕片放凉后，用橡皮刮刀先把蛋糕边缘与烤盘分离，然后提起蛋糕的一角与高温油布，直接将蛋糕捧出来。
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把蛋糕一分为二，两块蛋糕片切成同一大小。（我做的是两层，可以选择做三层）
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开始制作咸奶油霜，黄油提前室温软化，加入糖霜打发均匀。
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分两次加入淡奶油继续打发均匀，然后加入盐打发均匀。
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打发好的咸奶油先取三分之一放到装好裱花嘴的裱花袋里。（我用的是中号8齿裱花嘴）
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剩下的咸奶油取三分之二均匀地抹到第一层蛋糕片上。
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铺上另外一层蛋糕片，把剩余的咸奶油抹到表面。
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在蛋糕表面挤上奶油花纹。
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撒上脆片与杏仁片装饰即可。
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放进冰箱冷藏半小时后即可食用。
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我先开吃咯！！
小贴士
1、蛋糕坯可以使用自己喜欢的蛋糕坯，戚风、海绵都可以。
2、表面装饰也可以根据自己喜好去调整。
3、蛋糕可以做成三层。
4、制作咸奶油时，黄油不用打至发白，搅打均匀即可。
5、烤盘上可以铺普通油纸。
2、表面装饰也可以根据自己喜好去调整。
3、蛋糕可以做成三层。
4、制作咸奶油时，黄油不用打至发白，搅打均匀即可。
5、烤盘上可以铺普通油纸。
