黄油炒饭（参照深夜食堂的黄油拌饭）

（把你要吃多少饭装好，家里有平底锅最好用平底锅，没有的话就烘干时候用小点的火，不然会沾锅。）【烘干那会什么都不用加】把饭倒在平底锅上，摊开中火烘干，程度是：烘干到剩一点点水份，为了让它吃起来像隔夜饭的口感。（因为我做的时候家里没有隔夜饭）

烘干好之后把饭装起来，然后放黄油下锅，放平时炒饭时候的油量就好，下烘干好的米饭，因为烘干的原因，米饭会很快把黄油吸收，再放一点点盐，不用放酱油（不知道为什么觉得炒饭放盐比酱油更好吃唉）💃拌均匀把饭装好在碟子的里面  放一半的位置

然后我们来做鸡蛋卷，【好像一人一天不运动只能吃一个鸡蛋，不过我很随意的。】把鸡蛋打碗里，里面加点料酒一小勺再加点儿水，水一点点，搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋会很嫩滑，口感新鲜不会老。锅热好放油，鸡蛋分两次倒，量多就三次，倒下去，让整个锅一圈都是一片蛋液，然后差不多就用铲把它卷起来卷到尽头，然后倒第二遍蛋液，也是整个锅都是，差不多就从刚刚卷好的那一头再卷到另一头，这样蛋卷就好了😁，可以拿出来切成一卷卷了，切好放在米饭的旁边。

然后我们来做酱：把西红柿🍅切丁，为了做酱时候更好地融合压的时候一下就烂，对了，这里也放黄油，（我不放花生油因为前面的米饭放了黄油，如果放花生油做西红柿酱拌着米饭吃起来会减弱黄油的味道。）融化后把切好的西红柿下锅煮出汁，如果汁不多可以适量地加点水，煮开了就可以把西红柿🍅用铲压烂，加一点点盐跟糖，煮到浓稠即可。然后把西红柿🍅汁倒在鸡蛋卷上面或者米饭上面，黄油炒饭就完成了，有点像咖喱的感觉！