雪菜春笋

7.9 综合评分
72 人做过这道菜
喜欢春天的味道,喜欢春天的圆竹笋😋😋

用料  

即食雪里蕻 1小包
圆竹笋 2根
少许
鸡精 少许
适量

雪菜春笋的做法  

  1. 我用的是麦德龙买的包装雪菜,也可以用散装,或自制的雪菜。

    雪菜春笋的做法 步骤1
  2. 圆竹笋去皮切片,不用太薄,没嚼头😉😉

    雪菜春笋的做法 步骤2
  3. 油锅烧热,加油,略比平时炒菜多一点,笋下锅前,用水略冲一下,让它表面水分多点,不容易炒糊。

    雪菜春笋的做法 步骤3
  4. 下锅翻炒

    雪菜春笋的做法 步骤4
  5. 翻炒至表面微黄

    雪菜春笋的做法 步骤5
  6. 倒入雪菜翻炒均匀

    雪菜春笋的做法 步骤6
  7. 加少许热水,盖好盖子烧滚,加盐1克(因为雪菜本身是咸的,所以不用多加盐)少许鸡精炒匀即可。

    雪菜春笋的做法 步骤7

小贴士

江南地带喜甜的朋友,可以加一小勺白糖,调鲜。

参照这个菜谱,大家做出 75 作品

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该菜谱发布于 2017-03-17 10:27:46
3814 收藏


雪菜春笋的答疑

  • 小新同学吃饭了吗  2021-03-31  
    1
    天天骗我吃笋
    作者回复 2021-04-03  
    🤪🤪
  • 新手小厨娘冉冉  2019-03-25  
    1
    加少许热水烧滚,加多少合适?打个底还是要浸没笋?
    作者回复 2019-03-25  
    看菜谱里的图吧,可以放大看。
  • 下厨房用户_zyj8d  2018-03-29  
    1
    这个不用焯水吗?
    作者回复 2018-03-29  
    这种圆竹笋不用焯水,亲!没有涩口感😊
  • 心月-6  03-08  
    0
    有笋的日子就是香
    作者回复 03-09  
    有道理!
  • 魏紫姚黄  2023-03-18  
    0
    请问不需要焯水去涩吗?还是笋的品种有关系
    作者回复 2023-04-05  
    不需要,长圆竹笋不涩。
  • 提那也  2020-04-05  
    0
    怎么没看到肉丝呢?
    作者回复 2020-04-05  
    哈哈哈😄不会吧,这么长一根根的,放大看
  • 一个瓜瓜  2020-03-31  
    0
    这个方法烧面条是很好吃的,菜的话我觉得春笋切滚刀块比切片好,和雪菜一起炒过后多加点水煮一煮会更鲜
    作者回复 2020-04-01  
    随意哦

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