古人食
赤豆鲤鱼汤 — 一碗汤告诉你，古人如何告别虚胖
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人做过这道菜
赤豆鲤鱼，源自元代饮膳太医忽思慧所著的《饮膳正要》。这本书专为皇帝延年益寿所著。鲤鱼与赤豆的搭配使得鲤鱼愈发鲜美爽滑，具有利水消肿的功效，还能增强免疫力。在这个乍暖还寒的早春食用，能使人体免受寒湿之气的侵扰。
用料
赤豆鲤鱼汤 — 一碗汤告诉你，古人如何告别虚胖的做法
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赤小豆洗净，放入砂锅内煮15分钟
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煮至软糯
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鲤鱼处理干净后，在鱼身两面各斜切几刀
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陈皮、草果、玫瑰花塞入鱼腹
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葱切丝 姜切薄片
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鱼放入砂锅内
放入适量的水，刚没过鱼身即可
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倒入赤小豆
撒入葱丝、姜片、陈皮、胡椒、盐
最后倒入一小碗鸡汤
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开大火，煮开。再转小火，煮15分钟
盛出，装盘
小贴士
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我们可以在裙里，肆意晒饭，研究食谱
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