巧克力纸杯蛋糕

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参考了多个巧克力纸杯蛋糕配方 稍微调整了下用油量和糖分。只是记录下怕自己忘了用量… 消耗家里吃不掉的巧克力的首选…用量是八个小纸杯

用料  

鸡蛋 1个
牛奶巧克力 60克
砂糖 25克
玉米油 40毫升
牛奶 110毫升
可可粉 5克
低筋面粉 100克
泡打粉 5克
清酒 5毫升(可加可不加)

巧克力纸杯蛋糕的做法  

  1. 巧克力隔水融化,分次加入砂糖和可可粉。加糖量取决于巧克力的甜度,每次加糖搅拌后可以尝尝甜味是否够自己要求。如果够了就不用全部加进去了。

  2. 加入牛奶、玉米油、鸡蛋搅拌顺滑无颗粒

  3. 筛入低筋面粉和泡打粉拌匀无颗粒。可以所有液体过一次滤网。烤箱预热上下180度

  4. 液体装入裱花袋或者直接倒入纸杯中,送入烤箱 差不多20分钟。牙签插入纸杯拿出光滑既是烤好了。放烤箱里闷约10分钟拿出

    巧克力纸杯蛋糕的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2017-03-12 09:59:14
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巧克力纸杯蛋糕的答疑

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