忘记拍照,鸡翅洗净,在鸡翅身上划口子,沥干水分。加入酱油,香油,胡椒粉,姜片,少许生粉,少许盐腌制2-3小时。
准备好一颗鸡蛋,打散。另准备一碗生粉。
油烧热。腌制好的鸡翅先裹蛋液再裹生粉,皮朝下先炸。炸到金黄金黄,再翻面炸肉厚实的那一面。
炸好后捞起,用牙签戳一下ok没,先在吸油纸上滚一下再装盘。
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