山药削皮切段,由于我不想煮出来的汤太黏,我喜欢清爽的汤头,所以我把山药泡水里了。
猪软骨洗净,在热水里稍微焯一下,捞起。
姜切片,一根大蒜(就是一根绿色的,比葱粗壮的那种,到底是不是该叫大蒜呢,此蒜非彼蒜)切段,两粒大蒜(一粒粒白色的蒜)压扁。以上材料连同猪软骨,薏仁一起扔进高压锅。大火压10分钟压出声响后转小火慢慢压20分钟。
揭开锅,把山药扔进去煮10到15分钟。此时汤已经入味,下盐,开吃。
上传你做的山药薏仁软骨汤