港式煲仔饭
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人做过这道菜
-我爱厨房
去不了香港只能自己动手做 找找港式的味道
用料
港式煲仔饭的做法
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先把米泡半小时以上
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青菜先用开水烫一下 等会入砂锅比较容易熟
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香肠先上锅小煮 然后在切成片状
鸡蛋单面煎
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最重要的步骤就是调汁 大家就按照上面的比例就可以了
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一切准备好之后就要上锅煮 把泡好的米放在砂锅里 滴几滴油搅拌一下 这样防止粘锅
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上锅 先小火在大火
如图煮沸腾一分钟后小火 揭开锅盖看一下米饭的状态 米线七分熟时就可以把之前备好的青菜 鸡蛋 香肠铺在米饭上 在淋上酱汁 最后在小火焖五分钟
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敲美味的煲仔饭就完成啦
小贴士
这里的香肠不是腊肠 口感偏甜 调汁稍微带点咸口
单面煎的鸡蛋不用担心它不熟 因为焖在砂锅里时砂锅的温度就会把它焖熟的
单面煎的鸡蛋不用担心它不熟 因为焖在砂锅里时砂锅的温度就会把它焖熟的
