羊肚菌石斛鸡汤
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人做过这道菜
春见
羊肚菌有助消化，预防感冒，增强免疫力的功效
春季是流感的高发期，春节期间全家轮流感冒发烧
不补不行呀，抵抗力太差了，于是买了新鲜的羊肚菌回来
春季是流感的高发期，春节期间全家轮流感冒发烧
不补不行呀，抵抗力太差了，于是买了新鲜的羊肚菌回来
用料
羊肚菌石斛鸡汤的做法
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杀一只鸡，家里人少只用了一斤多
把材料都准备好
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水开后，鸡肉焯一遍
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捞出鸡，流水冲干净浮油
放姜和酒，正式开始煲汤
水开后转小火炖半小时
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炖鸡时来处理下羊肚菌
羊肚菌剪开洗干净
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用流水冲洗干净，备用
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半小时后放入，新鲜石斛
新鲜羊肚菌，红枣，当归头再小火半小时就可以了
（ 老人家这么说的当归头活血，当归尾败血，如果当归头和尾一起炖就没有问题 不要单独当归尾炖汤）
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出过前加红枸杞和盐
鲜美的羊肚菌鸡汤就做好了
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我是很爱吃老家的细米粉的
用这个鸡汤做一碗汤粉
那叫一个鲜甜美好
小贴士
一定要用砂锅来煲
羊肚菌新鲜的冷藏可以放一周左右，急冻的话可以保存一年
羊肚菌新鲜的冷藏可以放一周左右，急冻的话可以保存一年
