羊肉豆腐酸菜煲

其实就算拍了
还是没有想到最后的成品是怎么样的

那就先处理下羊肉，冷水下锅放羊放姜放点白酒 煮沸 2分钟左右即可
捞出洗干净备用

处理羊肉的同时可以切下豆腐
稍微厚一点大块一点

煎豆腐，要煎出土鸡蛋似的金黄色
热锅热油后转中火下豆腐 等一边金黄后翻面煎 豆腐就像女人柔嫩美味
不要操之过急

酸菜有时候像个男人
做的时候只需要硬的部分便够了
剩下的叶子可以做个酸菜红豆汤

准备好大蒜辛香料姜
跟我同样喜欢大蒜的可以多放一点

下油锅煸香

放羊放黄冰糖白酒下锅煸煸煸
如图明显我黄冰糖放多了
煸个两三分钟差不多可以放水
水没过肉以上2个手指，这种形容大家应该看不懂，就是多放点水
水开后转小火，盖上盖10-15分种后打开试试味道

黄冰糖事件我弄了点家里的盐，酱油跟牛肉酱来补救 ，结果很满意
味道差不多可以放酸菜新鲜辣椒下去，再煲几分钟就差不多了

我原本的计划是最后把豆腐也放锅里一块煲
然后我不由自主的把煎好的豆腐垫在底下吸收汤汁

撒花
撒葱花

换个角度来一张
你必须爱自己的每一道菜

挖出汁水丰富的豆腐再来一张
我个人自豪的告诉你们很好吃哟