山药糯米糙米芝麻粥—健脾养胃第一良药

Name: 山药糯米糙米芝麻粥—健脾养胃第一良药
Ingredients: 200克铁棍山药; 50克糯米; 50克糙米; 10克黑芝麻

2 人做过这道菜

接下来这7天决定来个健脾养胃系列，7天不重样养胃餐。所以还会有第二良药，第三良药... 有粥，有饭，有糊糊，有饼，还有面食。宝宝娇嫩的肠胃需要我们用心呵护。柚子妈会努力在这7道养胃餐里尽可能多的囊括健脾养胃的食物。想提升宝宝和全家消化能力的妈妈们，不妨连着看看。

对肠胃比较友好的有：山药、小米、大黄米、糯米、芋头、大枣、桂圆、南瓜、胡萝卜、花生、醪糟、麦芽、嫩豌豆、嫩蚕豆、坚果、燕麦、糙米等。但它们各自的养胃特点不一样，具体是否适应每个人的胃肠状况，还需要细致体会和尝试。

先来个山药糯米糙米芝麻粥，山药、糙米、糯米都是养胃的好食材。用糯米来替代白米粥，对胃肠更为有益。麻麻们一样可以将这几样做成软饭，效果一样哦，注意吃饭的时候细嚼慢咽才能获得好的消化效果捏。

很多人总觉得粗粮不好消化，其实不然。只要配合得当，它们的养胃效果比白米粥好，这是因为在同样的消化吸收水平上，它们含有更为丰富的营养素，而胃肠道的修复能力对营养素供应十分敏感。

用料

铁棍山药	200克
糯米	50克
糙米	50克
黑芝麻	10克

山药糯米糙米芝麻粥—健脾养胃第一良药的做法

准备好材料。不算山药，每100克生米加水500-700毫升。
柚子妈说：
压力锅或深口砂锅熬粥，煮的过程中水分蒸发少，就少放水，100克生米:500毫升水就好；如果用普通电饭锅或煮锅煮粥，水分蒸发严重，就多放水，100克生米:700毫升水）做成的是稠粥。
米轻轻洗好后，时间充裕可以泡一个小时，煮好的粥更软烂绵软。
水入锅煮开后，下米，再次煮开后小火。
柚子妈说：
如果是用电饭锅或压力锅熬粥，山药处理了跟米一起入锅煮。
来处理山药，戴手套削皮、洗净、切小丁。
柚子妈说：
1. 山药不要事先切好，待到要放时再切也不迟，否则早切易氧化变色。2. 山药导致手痒，这主要是因为山药里面的角皂素跟植物碱容易让人过敏。白醋可以有效缓解因处理山药引起的过敏。

切小丁后就下锅，山药早点下晚点下对营养没什么区别。防止在空气中氧化，切好即入锅。
柚子妈说：
山药富含丰富的蛋白质、碳水化合物以及微量元素，具有增强宝宝免疫功能的作用。同时它又能帮助消化、强健体魄，特别适合婴幼儿。
整个熬粥过程约35分钟。粥好后，将芝麻小火炒香，约炒3分钟。
加入粥中。喷喷香的养胃稠粥即成。
按欧美国家和我国膳食指南推荐，主食：一半白米，一半全谷杂粮，是最合理的营养安排，同时口感也不至于很粗糙，宝宝不会排斥。