树莓白巧夹心巧克力

2 人做过这道菜

用料  

黑巧克力 200g
白巧克力 70g
树莓果酱 25g
牛奶 50ml

树莓白巧夹心巧克力的做法  

  1. 原料准备好

    树莓白巧夹心巧克力的做法 步骤1
  2. 牛奶烧开浇在白巧克力上,搅拌到顺滑没有颗粒

    树莓白巧夹心巧克力的做法 步骤2
  3. 加一大勺果酱在白巧克力液里面

    树莓白巧夹心巧克力的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀后放到冰箱冷藏二十分钟左右

    树莓白巧夹心巧克力的做法 步骤4
  5. 黑巧克力隔水融化

    树莓白巧夹心巧克力的做法 步骤5
  6. 黑巧液倒入巧克力模,左右晃动让模具沾满巧克力,把多余的巧克力液倒回盆中,然后用刮铲刮一下表面倒扣放置

    树莓白巧夹心巧克力的做法 步骤6
  7. 倒扣。巧克力凝固后观察一下壳的薄厚,如果太薄了就再挂一次巧克力液。放到冰箱冷藏十分钟左右

    树莓白巧夹心巧克力的做法 步骤7
  8. 树莓白巧克力液倒入裱花袋挤到刚才做好的巧克力壳中,八分满,之后放冰箱冷藏二十分钟

    树莓白巧夹心巧克力的做法 步骤8
  9. 冷藏好的夹心会比刚才硬一些,这时候把剩下的黑巧克力液体倒入另外一个裱花袋,把巧克力液剂在夹心的表面把夹心封住,封好后,再用刮铲把巧克力模的表面刮平,放冰箱冷藏半小时,知道巧克力凝固

    树莓白巧夹心巧克力的做法 步骤9
  10. 脱模

    树莓白巧夹心巧克力的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-02-14 23:46:19
698 收藏


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树莓白巧夹心巧克力的答疑

  • 你是笨丫头_ev2o  2017-03-17  
    4
    做好可以放久吗o(≧v≦)o(本人想早上做好放晚上给男票送去的,我怕从冰箱拿出来会软化)
    作者回复 2017-03-18  
    我在冰箱放了一周吃完的,拿出来也不会软的,放心吧
  • ご風雨人生ソ  2017-12-20  
    2
    一定要用硬的模具吗 硅胶的可以嘛
    作者回复 2017-12-25  
    软的也可以,没问题
  • hlulu  2019-05-04  
    1
    这个我空做做看
    作者回复 2019-06-21  
    这个真的很好吃
  • fxf-2  2019-01-14  
    0
    用%多少的黑巧克力?
    作者回复 2019-01-26  
    72%
  • 深海鱼y  2018-04-20  
    0
    一份可以做多少g成品呢
    作者回复 2018-05-02  
    不好意思没算过
  • 下厨房用户_8h0ib  2018-02-01  
    0
    怎么脱模?
    作者回复 2018-02-15  
    直接在案板上磕一下模具,巧克力就会自己掉下来
  • 绘儿宝宝  2017-04-29  
    0
    白巧克力液放冰箱以后不会变硬吗?又如何拿出来能装到裱花袋里呢
    作者回复 2017-05-01  
    不会硬的,一直是液体

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