营养藜麦五色炒饭

藜麦用水泡半个小时，然后淘干净，加少许水（刚盖过藜麦表层即可），隔水蒸20分钟，取出晾冷。

蒸藜麦的同时，将红萝卜洗净切片，西兰花切成小朵，玉米剥成颗粒洗净，青椒切成小圈或者碎颗粒，虾仁洗净（如果是鲜虾的话要去壳去虾线）。

待藜麦蒸好晾几分钟后，开始炒：热锅下油，油热后下蒜片，蒜片微黄后下虾仁翻炒至红色，将步骤2的所有配料下锅翻炒，翻炒过程中若有粘锅，可加少量水继续炒；

配菜炒熟后，最后将藜麦倒入锅中，与各色配菜一同混炒，放盐、味精，即可起锅。