好吃到爆的虾油虾仁咸蛋炒饭

8.0 综合评分
336 人做过这道菜
这碗销魂的炒饭精华所在就是用虾头炒出虾油,再加入咸鸭蛋的蛋黄一起炒,美味至极,想想都会流口水的吧🤤

用料  

大鲜虾 5~6个
咸鸭蛋 1个
隔夜米饭 1碗
脱水蔬菜粒 小半碗
食用油 适量

好吃到爆的虾油虾仁咸蛋炒饭的做法  

  1. 准备食材,熟咸鸭蛋去壳,鲜虾洗净去壳去头去虾线,留虾仁虾头备用

    好吃到爆的虾油虾仁咸蛋炒饭的做法 步骤1
  2. 脱水蔬菜粒和虾仁焯一下水

    好吃到爆的虾油虾仁咸蛋炒饭的做法 步骤2
  3. 捞出沥水备用

    好吃到爆的虾油虾仁咸蛋炒饭的做法 步骤3
  4. 锅烧热倒入适量的油加入虾头炒出红虾油

    好吃到爆的虾油虾仁咸蛋炒饭的做法 步骤4
  5. 去掉炒好虾油的虾头,放入咸鸭蛋黄捣碎翻炒均匀

    好吃到爆的虾油虾仁咸蛋炒饭的做法 步骤5
  6. 加入咸鸭蛋蛋白捣碎翻炒均匀

    好吃到爆的虾油虾仁咸蛋炒饭的做法 步骤6
  7. 倒入隔夜米饭炒散

    好吃到爆的虾油虾仁咸蛋炒饭的做法 步骤7
  8. 加入焯好水的蔬菜粒和虾仁一起翻炒

    好吃到爆的虾油虾仁咸蛋炒饭的做法 步骤8
  9. 翻炒均匀后也可加自己喜欢的(牛肉酱、辣酱等等)不加也美味一塌糊涂😁

    好吃到爆的虾油虾仁咸蛋炒饭的做法 步骤9
  10. 好吃到爆~

    好吃到爆的虾油虾仁咸蛋炒饭的做法 步骤10

小贴士

一碗销魂的炒饭就是不加任何的调味料

参照这个菜谱,大家做出 349 作品

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好吃到爆的虾油虾仁咸蛋炒饭相关分类

该菜谱发布于 2017-02-06 14:12:48
19513 收藏


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好吃到爆的虾油虾仁咸蛋炒饭的答疑

  • 手机用户8360_m2vs  2018-08-21  
    6
    就是感觉太干了
  • 什么鬼名字真难取  2018-06-05  
    5
    我倒油热了之后放虾头下去,半天也没闻到香味,油还感觉被吸走了,结果炒饭的时候没多少油了……是哪里做错了吗?是一定要用平底锅?还是油放少了?
  • 不想取名字不要逼我  2020-11-11  
    2
    油都被虾头吸收了,哪里有虾油啊
  • 小猪吃货闪闪发光  2020-11-29  
    2
    这个是抄来的吧,根本做不了,虾头炒好油都没了,只好默默的把差点炒焦的锅洗了,重新放油炒虾仁蛋,还好没浪费!
  • 他妈的取什么名子啊_qhla  2019-07-01  
    2
    不放盐吗?
  • 幺鸡111  2017-12-18  
    1
    啊,我没有放盐,一点味道都没有
  • 有态度的婉  2021-07-21  
    0
    没有咸鸭蛋还想吃咋办

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