八宝饭

糯米用清水浸泡一夜。

糯米洗净放入蒸笼中中大火蒸20分钟左右。

蒸糯米饭的时候准备各种果脯。

蒸好的糯米饭。

趁热加入猪油和细砂糖。（量视个人喜好而定，我做的不是太甜，因为中间夹了红豆沙。

戴上一次性手套把糯米饭揉均匀备用。

大碗内壁涂抹猪油便于脱膜，按个人喜好摆放各种果脯蜜饯。

铺上一层糯米饭，压平压实。

继续铺上一层自己炒的红豆沙。

可以再放上自己喜欢的果脯。

最后铺上一层糯米饭，基本与碗水平。

可以提前几天准备好，要吃的时候蒸一下就好。（一共做了3个小碗1个大碗）

11、如果需要保存，用保鲜膜包好，放入冷冻保存，需要食用时，连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟左右，倒扣在盘中即可。