香干炒藕丁
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人做过这道菜
大力兔女王
在吃了很多次藕夹、糖醋藕丁、糯米藕、炒三丁以及凉拌藕片之后，实在是想换换口味。正好冰箱有香干，就把它俩凑成了cp。味道很不错。
用料
| 藕 | 1节 |
| 香干 | 5-6块 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 花椒 | 6、7颗 |
| 干辣椒 | 两个剪成圈，两个整个的 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 两勺 |
| 油 | 适量 |
| 味极鲜 | 一小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 大料 | 一个 |
| 蒜苗 | 一根 |
香干炒藕丁的做法
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藕洗净去皮，切成一点五厘米大小的方块。香干洗净切成和莲藕一样大小的方块。
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莲藕块下水焯熟。捞出备用。
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热锅凉油，放花椒大料和两个干辣椒，慢慢出了香味儿后放入蒜片和姜片、葱花爆香。
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加入藕丁和香干丁，煸炒，加入白糖、生抽、味极鲜、蚝油，炒一分钟（根据自己的口味选择加不加盐）。再加入干辣椒圈和蒜苗（蒜苗切成2厘米长的细丝）翻炒均匀，淋上少许香油出锅。
