黄金芝士片

Name: 黄金芝士片
Ingredients: 6片土司片; 适量意大利披萨酱; 6片百吉福芝士片; 180克培根; 125克马苏里拉芝士碎; 适量全蛋液

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半糖大健康美食

爱满屋烘焙课堂第十八课

用料

土司片	6片
意大利披萨酱	适量
百吉福芝士片	6片
培根	180克
马苏里拉芝士碎	125克
全蛋液	适量

黄金芝士片的做法

土司去边儿，鸡蛋打散
刷披萨酱
铺百吉福芝士片
铺培根
铺马苏里拉芝士碎
土司片四周均匀刷上蛋液
锡纸铺入烤盘，刷油防沾
用刮板小心的把刷好蛋液的土司片移动到烤盘上
入提前预热的烤箱中层，上下火160度10分钟左右关闭下火，继续单火烤至土司表面芝士变金黄色出炉

小贴士

①这是一款非常快手的酥脆版学生早餐，也可以说是披萨的变身，不但可以消耗吃不完的土司，而且营养丝毫不减
②可以随自己喜好把土司片用擀面杖擀扁裹住上述食材，做成爆浆芝士培根卷儿，但需要注意的是土司片必须新鲜，否则卷卷儿的时候会裂。还可以把黄油，淡奶油，芝士片和细砂糖按1：1：1：0.3的比例融化调和，直接抹到土司片上烤制，就成了诱人的黄金芝士片
③可以尝试把锡纸换成油纸
④最需要注意的是烤制时间和温度，因为土司本来就是可以直接食用的，只需烤至表面的芝士碎融化，变成金黄色出炉就可以，锡纸刷油和烤制过程中关闭下火都是为了防止土司糊底
⑤可以进炉前撒上少许披萨草提味儿，出炉后挤上番茄沙司增加成品美感