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电蒸锅
自制熟面粉
自制熟面粉
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食a色
熟面粉是制作点心的常用材料。制作熟面粉通常有炒制和蒸制两种方法。制作点心馅料一般都用蒸制而成的熟面粉,因为炒制的面粉有一种焦香味,会影响馅料的味道
用料
面粉
500克
水
适量
自制熟面粉的做法
将面粉装入容器中
晃平表面,用筷子戳若干小孔
放入蒸锅中,大火蒸30分钟
取出晾凉
扣出
用擀面杖敲碎
碾成粉
过细箩
筛好的面粉放入容器中,密封保存
小贴士
蒸面粉的时候,可以加盖,或封上保鲜膜,以免凝结的水汽滴落在面粉中。
若有被水汽洇湿成块的面粉,应捡出,弃之不用。
参照这个菜谱,大家做出 3 作品
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电蒸锅
被大家加入到以下菜单
基础原料
中式点心
随便看看
虾仁炒蛋
黄花菜肉丝汤
菠萝派
菌汤面
炒荷兰豆
番茄炒蛋饭
紫薯红豆包
香油
德国碱水面包
炒胡萝卜
该菜谱发布于 2017-01-24 08:44:38
648 收藏
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自制熟面粉的答疑
3976_ia8p
2019-04-28
2
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怎么判断蒸熟了没有
作者回复
2019-05-02
时间够了就行
洁1019
2018-11-23
2
赞
一次蒸500克能放多久?只需要一点点熟面粉20克,要蒸多久?
作者回复
2018-11-23
一点点就用微波炉好了
下厨房用户_79kc
2017-08-04
2
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面粉要放水么?
作者回复
2017-08-06
不用
〆兔↘钕↘孓
2017-06-21
1
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请问是水开后再放进去蒸还是凉水放进去?
作者回复
2017-06-21
都行
wangwj666
2020-03-10
0
赞
请问用什么面粉做?中筋粉还是都可以
作者回复
2020-03-10
都行
763243358
2019-07-28
0
赞
我炒的面粉多了,可以用来做什么呢?
作者回复
2019-07-29
油茶面
下厨房用户_if1sa
2018-10-17
0
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老师,做好后就可以直接食用了吗?
作者回复
2018-10-17
可以用来做点心,直接吃也没有问题
皮皮19230
2018-08-13
0
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请问如果一次蒸得多,时间需要延长吗?
作者回复
2018-08-13
应该要,
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