海参炖鸡汤
7.0
综合评分
14
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手机用户7681_shnq
这款海参炖鸡汤尤其适合备孕、怀孕、产后、抗衰老及需要增强免疫力人士；海参是与燕窝、人参齐名的珍品之一，《本草纲目拾遗》对海参叙述“性温补，足敌人参，故名海参；为孕产妇提供全面的营养保障，养血催奶，增强体质并为婴儿的大脑和神经发育系统提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生，海参是女人的美容院，零胆固醇，含有精氨酸可促成人体细胞再生和修复，是合成人体胶原蛋白的主要原料。海参肽可以使皮肤光滑细嫩，消除面部色素沉着；其生血补血补钙的效果是其它食物无法比拟的；补肾益精，滋阴养血佳品。
用料
海参炖鸡汤的做法
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把海参从冰箱拿出来解冻，这里是3-4人的分量，一般每人一只海参，根据海参的大小选择分量
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解冻后加盐粉搓洗（不加水）以去除腥味，搓洗完冲水洗干净，再重复搓洗一遍
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用水冲洗参筋与参筋的缝隙，避免藏沙
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冲洗完横着切块
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切好的海参
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切好半只鸡备用
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煮开一锅水，加一块姜和半羹料酒或者半羹米酒，把海参和鸡放进去焯水，煮开后把鸡和海参捞起来
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把焯水后的海参、加5颗红枣、2-3片姜片、5颗瑶柱（干贝）一起放在炖盅里，炖剩半小时加鸡一起炖（鸡炖久了肉烂掉不好吃）
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加入3-4碗水一起炖
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选择家常/快煮功能，炖2:40分 ，喜欢口感爽些就炖2:30分，喜欢口感软绵一些就炖2:40分可以了，根据个人喜好调整时间
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炖好啦，加盐，赶快喝上一碗滋补的海参鸡汤吧。
小贴士
用盐搓洗、加姜焯水，还有汤里加红枣和姜都是为了去腥味，处理得好口感就好
