鸡腿去骨双向一字花刀,用红酒腌至上色改小块,加入A,加油拌匀
香菇切片,彩椒切块,葱姜蒜切片
青麦仁无油煸炒,呈透明状盛出
三层热油下鸡肉,有焦色盛出
底油爆香葱姜蒜,下葱花、香菇,一点红酒,炒干下鸡肉,改大火,烹生抽,加蚝油,下彩椒、一点盐、糖,收汁时放青麦仁,大火,老抽着色,出锅装盘
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