简简单单的risotto（三种味道）

准备工作就是
蒜切碎 洋葱切丁
卷心菜切丝
腊肠切小块

锅热倒油
不要太过火放蒜和洋葱炒香
炒到出香味以后下卷心菜丝 翻炒 会出很多水 所以不用额外加水
盖上盖子焖一会儿

焖一会儿以后就会挺香的了
然后把菜推到一边
在锅底撒米
这个短粒米是不能洗的 要直接下锅
然后翻炒到米出香味

加鸡汤/鱼汤/牛肉汤 任何高汤一杯
我用的是用鸡腿骨煮出来的汤 不油腻 还挺好的
加上盖子 焖
等水干以后再加汤 焖干后反复此步骤
直到你比较喜欢的米的软硬程度
有些说法是要加生一点比较好 我比较喜欢煮糯一点 所以多加了几次水

我加了土豆炖鸡剩下的汤汁 所以炖饭里有鸡汁 八角桂皮香叶花椒的味道 一级棒啊好爱好爱剩菜汤！

舀出一些饭放在一个干净的锅里 kuai一勺墨鱼汁 加一点开水拌匀 小火收汁

舀出另一勺饭在另一个锅里 放番茄酱和pasta sauce 也可以放paste更浓郁

最后啥都不放的就是原味的

最后给三种饭放盐 胡椒调味

摆拍装饰 就好啦

这个是我的墨鱼汁～amazon上有卖