登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. 椰枣姜软蛋糕

椰枣姜软蛋糕

8.2 综合评分
11 人做过这道菜
收藏
乌吗Uma的厨房  乌吗Uma
大椰枣是摩洛哥的特产 圣诞节前去玩带回来一大盒 之前做了个健康版的枣糕 M大爷吃完说 好像ginger cake的口感 于是加油换粉加姜粉 虽然并不算重油 却非常湿润美味
越多油越湿润口感越好 真是不变真理
取决于椰枣的甜度 糖可以不加 我加了20g 觉得略偏甜
姜粉我只放了一勺 姜味太淡 下次需要加量

用料  

鸡蛋 1
去核椰枣 200-240g
牛奶 120g
白砂糖或黄糖（可选） 20g
黄油 50g
姜粉 2小勺tsp
自发粉 25g
普通面粉 75g
泡打粉 3g
小苏打 1g

椰枣姜软蛋糕的做法  

  1. 椰枣去核 超市也会有去核的椰枣卖 称量好后细细切碎 越细越好 椰枣含糖量很大切起来很粘 也许可以用厨师机之类的 我料理机坏了 就手切的 也没有非常细 结果在蛋糕里有软糯颗粒 也很赞

    椰枣姜软蛋糕的做法 步骤1

  2. 烤箱预热160度（带扇）

    鸡蛋打散混合牛奶 和椰枣拌匀
    加入面粉 泡打粉 小苏打 糖 拌匀
    加入用微波炉化开成液体的黄油 拌匀
    我全程都只是用筷子拌的 如有料理机应该更方便
    拌好后是几乎不能挪动的粘稠状（如图）
    烤盘加上烤纸后倒入
    用勺子略微把表面抹平

    椰枣姜软蛋糕的做法 步骤2

  3. 入烤箱烤45分钟 牙签插入不带出即可

    椰枣姜软蛋糕的做法 步骤3

  4. 放凉后切厚片 配茶配咖啡都很赞
    冰箱过夜后甜度更佳
    如果吃热的 配冰激淋应该非常赞👍

    椰枣姜软蛋糕的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 12 作品

全部12个作品

上传你做的椰枣姜软蛋糕

 

椰枣姜软蛋糕相关分类

蛋糕 早餐 烘焙 厨师机 料理机 微波炉 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2017-01-13 18:24:07
315 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者乌吗Uma的其他菜谱

小扁豆蔬菜乱炖(Lentil Stew)

小扁豆蔬菜乱炖(Lentil Stew)

乌吗Uma      2 做过
酒香罗勒烤鸡腿

酒香罗勒烤鸡腿

乌吗Uma      0 做过
低卡白汁烤鳕鱼

低卡白汁烤鳕鱼

乌吗Uma      0 做过
甜酒酿

甜酒酿

乌吗Uma      0 做过
嫩炒鸡肉南瓜丝面

嫩炒鸡肉南瓜丝面

乌吗Uma      0 做过

椰枣姜软蛋糕的答疑

  • 脸红不是病她妈(下厨房)
    脸红不是病她妈  2017-11-20  
    1 赞
    居然没人留意到你的配方😢我会关注你的作品加油📣😊
    作者回复 2017-12-04  
    谢谢
  • Isabella_5(下厨房)
    Isabella_5  2023-12-08  
    0 赞
    请问鸡蛋打散是指什么？需要用打蛋机打散的那种么？谢谢！
    作者回复 02-05  
    不需要，筷子打散即可。
  • 丽雅美育(下厨房)
    丽雅美育  2020-02-21  
    0 赞
    这个蛋糕不需要低筋粉呀？
    作者回复 2020-02-29  
    不需要 我就用了普通面粉
  • 熬夜大神鱼妈妈(下厨房)
    熬夜大神鱼妈妈  2020-01-06  
    0 赞
    您好，没有自发粉可以用啥代替一下?
    作者回复 2020-01-12  
    就用面粉就ok

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负