姜汁皮蛋

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皮蛋又称松花蛋,是一种传统风味,百姓餐桌上常见的蛋制品。

用料  

皮蛋 1个
姜末 适量
生抽 适量

姜汁皮蛋的做法  

  1. 剥好的两个松花蛋

    姜汁皮蛋的做法 步骤1
  2. 姜汁一碗,姜片切末,倒入生抽调匀,可以滴入两滴醋中和松花蛋的碱味。

    姜汁皮蛋的做法 步骤2
  3. 将料汁淋入切好的松花蛋上。

    姜汁皮蛋的做法 步骤3

小贴士

啰哩啰嗦:
1、皮蛋想要切的完整,可以在切之前把刀淋上一些水,或者用线来切蛋,这样可以保证皮蛋美观。
2、料汁中放的醋不需要太多,一两滴即可。
 
该菜谱发布于 2017-01-12 22:17:43
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