不记得配方了的三杯鸡
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人做过这道菜
吉煜的小厨娘
在NYTimes上看到了Three Cups Chicken，觉得很好做就自己试了一下，但是临做前不记得配方了所以不一定正宗，还是挺好吃的。
用料
不记得配方了的三杯鸡的做法
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葱切段。蒜拍一下，生姜切片，大概5-6块。鸡肉切成小块。
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炒锅加油，下生姜葱爆香（2分钟），下鸡肉翻炒至变色。
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放酱油（咕嘟咕嘟两秒），啤酒半听，加冷水，冰糖。液体的可以加足量，一次焖熟中间不再另加水。
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盖上锅盖焖20分钟。如果水没了可以再加少许，适量调整酱油。
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开锅盖，大火收汁，翻炒下鸡块。出锅。
小贴士
在焖的时候可以加大料的会更香，家里没有就算了lol
