芋头红豆沙[快速煮红豆]
![芋头红豆沙[快速煮红豆]的做法](https://i2.chuimg.com/d2c2ea4cd51111e6bc9d0242ac110002_2000w_1500h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
Tammy颖
阴雨连绵的冬日，一碗暖暖的甜品总能抚慰人心！但是红豆很难煮，用高压锅口感又不够好。这个菜谱教大家如何快速煮红豆！最关键的一步就是充分泡发，我泡了两天，换了三次水，半个小时就煮烂了！
用料
| 荔浦芋头 | 300克 |
| 红豆 | 500克 |
| 老冰糖 | 60克 |
芋头红豆沙[快速煮红豆]的做法
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红豆泡发。我泡了两天，期间换了三次水。充分泡发的红豆能够缩短熬煮的时间！
![芋头红豆沙[快速煮红豆]的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/dcc37c0ad51111e6bc9d0242ac110002_3120w_4160h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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倒入砂锅，加满水！
![芋头红豆沙[快速煮红豆]的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/dcc1a84ed51111e6947d0242ac110002_3120w_4160h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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大火烧开转小火，半个小时红豆开花，再煮半个小时，一共一个小时！
![芋头红豆沙[快速煮红豆]的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/dddef3a8d51111e6bc9d0242ac110002_3120w_4160h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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一个小时后放入荔浦芋头，煮到芋头软糯，关火放老冰糖！
![芋头红豆沙[快速煮红豆]的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/dccb0a02d51011e6bc9d0242ac110002_1560w_2080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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冰糖融化搅拌就能喝了！
![芋头红豆沙[快速煮红豆]的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/fea7b440d51011e6bc9d0242ac110002_2000w_1500h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
1.芋头最好是荔浦芋头，淀粉含量高，够软糯，口感好！
2.红豆要充分泡发，泡到比原来的多一倍，这样才好煮烂！
3.最好用老冰糖，老冰糖吃起来柔和，不上火！宝宝和老人也能喝！
2.红豆要充分泡发，泡到比原来的多一倍，这样才好煮烂！
3.最好用老冰糖，老冰糖吃起来柔和，不上火！宝宝和老人也能喝！
