鸡腿切块，老姜切片，洋葱切成碎末，青椒红椒改刀切块，土豆切块。
土豆泡一会后沥干水备用。
鸡腿块焯水后洗净，沥干水
热锅倒油，炸土豆块，炸至金黄捞出。
热锅倒油，放入洋葱末，姜片炒香，放入鸡块，不停翻炒，炸金黄后加绿咖喱，混合翻炒，加椰汁/椰浆【椰浆更好】，盖上锅盖焖一会
加入土豆，放入青椒，红椒块再焖一会，咖喱出油后起锅
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