广式叉烧（家常版）
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人做过这道菜
红啤坊
用料
广式叉烧（家常版）的做法
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1、把肉横、竖相同间隔稍切开，不要切断，方便酱汁渗入肉身
2、大火烧开水淖肉，洗净血水、并晾干
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除蜜糖外，所有材料混合均匀，并涂抹在肉的底面两层
最后让肉肉在大腌缸里睡3~4小时美觉，
中间偶尔翻拌下
让肉肉的每个部分都充分腌透
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1、预热烤箱，烤管一般从红变黑即可
2、烤盘铺层锡纸，肉铺在烤网上，带肥筋面朝上先烤
3、180度上下火40分钟
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1、一般烤到肥面色泽金黄、并油滴滴答答、滋滋在响时，把底面翻转朝上，再烤至表面金黄
2、都是要看自家烤箱的脾气习性了
3、两面烤至金黄时，把烤网移出，
并用蜜糖快手、均匀涂抹肉的每层
4、涂好的肉快快送回烤箱，继续烤3~5分钟即可
小贴士
1、选择还带有少许肥筋的猪面肉，烤出来的叉烧肥瘦相间，脆口爽滑更美味
2、我这里特别选购了新鲜、冷藏各两种猪面肉，看做好成品如何？
哈！家人说吃不出来
其实我切时就感觉大有不同
亲们，你们也试验
3、记得给烤盘放块锡纸，方便清洗烤箱
2、我这里特别选购了新鲜、冷藏各两种猪面肉，看做好成品如何？
哈！家人说吃不出来
其实我切时就感觉大有不同
亲们，你们也试验
3、记得给烤盘放块锡纸，方便清洗烤箱
