蒜香排骨（烤箱版）

Name: 蒜香排骨（烤箱版）
Ingredients: 1000g排骨; 2匙耗油; 2匙蒸鱼豉油; 1匙料酒; 2-3头蒜; 适量蜂蜜; 点缀香菜

8.3 综合评分

36 人做过这道菜

排骨是我先生最爱的美食之一，之前一直做的糖醋，红烧类，现在有点吃烦啦，看来得改改做法啦，这次来个烤箱版的，简单又美味哦

用料

第一次做忘记照步骤啦，我慢慢说，您们慢慢看，首先排骨要用清水泡出血水，多换两遍水，我泡了差不多1小时吧感觉血水少了
然后把排骨焯水，大火烧开，中小火煮5分钟，打去血沫，去除血腥气，尽量打干净，不建议用凉水冲
捞出排骨控好水，把耗油，蒸鱼豉油，料酒调匀，三分之一量的蒜末和排骨一起拌匀封上保鲜膜腌制3小时左右，入味就好
烤盘铺上锡纸将排骨均匀铺在锡纸上锅里加油烧热冒烟关火，将剩余3分之二的蒜末倒入炒出金黄色，将蒜油用勺子一点点铺在排骨上，腌制排骨剩余汤汁都倒在排骨上，上面覆盖上锡纸包好
烤箱预热5分钟上下火，约220度，烤25分钟，将上面锡纸去掉，刷点蜂蜜，不要多，均匀的刷一层就好，再入烤箱烤15分钟，闻着浓浓的蒜香味，打开您的味蕾开动吧