奶奶做的红烧肉

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奶奶过世很多年了。总是会想念奶奶做的那碗红烧肉。人对于食物的爱往往是掺杂了某些记忆和情感的。

用料  

五花肉 500克
少许
少许
八角 少许
香叶 少许
花椒 少许
辣椒 少许
鹌鹑蛋 15个
橘子皮 少许
老抽 少许
生抽 少许
冰糖 少许

奶奶做的红烧肉的做法  

  1. 五花肉焯水,鹌鹑蛋煮熟剥壳

    奶奶做的红烧肉的做法 步骤1
  2. 鹌鹑蛋炸至外皮金黄备用

    奶奶做的红烧肉的做法 步骤2
  3. 葱姜花椒辣椒炒香,倒入肉翻炒,加料酒,加水八角老抽生抽冰糖橘子皮大火煮沸转小火炖煮一小时左右。

    奶奶做的红烧肉的做法 步骤3
  4. 肉烧的差不多了倒入煎过的鹌鹑蛋

    奶奶做的红烧肉的做法 步骤4

小贴士

一定要放橘子皮,肉里会有淡淡的清香
 

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该菜谱发布于 2017-01-02 23:14:18
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