孜然烤鸭架--空气炸锅版

Name: 孜然烤鸭架--空气炸锅版
Ingredients: 适量盐; 五块腐乳(绍兴玫瑰腐乳); 适量生抽; 适量黑胡椒; 一包味好美孜然粉; 5片左右香叶; 一个八角; 两片桂皮; 适量料酒

2 人做过这道菜

在饭店打包了没吃完的烤鸭，鸭架上厚厚的肉和肥肥的烤鸭还显示，我还很好吃。于是隔天中午用鸭架熬了个鸭架冬瓜菌菇汤，看着肉这么多的鸭架，决定拿来做椒盐鸭架，以前在湖南买烤鸭，师傅就是把肉和皮片完后，把烤鸭架放油锅炸成椒盐鸭架，超好吃，可惜家里没有椒盐，于是决定就地取材，做孜然鸭架把，看电视当零食吃吃也不错呢~

用料

盐	适量
腐乳(绍兴玫瑰腐乳)	五块
生抽	适量
黑胡椒	适量
味好美孜然粉	一包
香叶	5片左右
八角	一个
桂皮	两片
料酒	适量

孜然烤鸭架--空气炸锅版的做法

把腐乳，生抽，料酒，香叶，桂皮，八角一起调成底料，加水锅里烧开。
把熬汤剩下的鸭架切成一块块，加入烧开的锅里熬二十分钟左右，烧开后转小火直到水烧干，这一步是为了鸭架本身能入味。
空气炸锅220度预热五分钟，预热的同时在炒锅里为鸭架撒上适量的盐，现磨黑胡椒，孜然粉，记住务必要撒均匀烤出来才香哦。觉得不均匀的话可以关火翻炒一下，继续撒孜然，黑胡椒和盐。
空气炸锅预热好后垫上锡纸，把鸭架直接装入，烤六~八分钟(按照自己的量来，我是分两次烤完的)然后翻面再烤5分钟左右。
出锅装盘，超赞的孜然鸭架就做好了嘿嘿，鸭肉烤得好香，鸭架脆脆的又好入味，太赞了，以后打包的鸭架不用担心浪费了！空气炸锅真是个好东西。