贝贝果sl
水煎包
8.7
综合评分
42
人做过这道菜
水煎包底部酥脆，面松软，咬上一口，香喷喷、油滋滋，那叫一个好吃！
用料
水煎包的做法
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准备香菇（煮熟后切碎）、鸡蛋（炒熟后切碎）、葱末
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猪肉馅、黄豆酱、酱油、料酒、蚝油、各2勺同姜末、盐、胡椒粉、食用油一起顺时针搅拌均匀，中途可多次放少量水打馅
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将香菇碎、鸡蛋碎、葱末放入拌好的肉馅中顺时针搅拌均匀
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将面、水、酵母粉放入容器中和面
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将和好的面团发酵至2倍时即可取出，手指沾上面粉在表面的中间扎一下，没有出现塌陷说明面已经发好。
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取出面团排气揉匀
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分成25g的小面团
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擀皮放上馅料
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包成小包子
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将做好的包子盖上布，醒发20分钟
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热锅放油
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将包子整齐码放在锅里小火煎烤三分钟
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煎至包子底部稍焦黄时锅中放水
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盖上锅盖小火焖煎12分钟，待锅中水份蒸发干即可出锅
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撒上香葱和熟黑芝麻
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成品
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成品
